洛神

洛神，好一個浪漫的名字，慕慕第一個聯想到的就是中國古代的才子佳人故事，卻原來是譯自她的英文名字 Roselle. . .



慕慕這天去完教會，路過附近的街市，在生果檔見到這種紅得似火的洛神花，上面寫著化痰、止咳，清潤，慕慕一時好奇，便拿來把玩一下，甚麼東西來呢，是新鮮水果嗎？又好像不太像，於是小販好心地解釋，用來煲水加糖，放在冰箱冰凍了更好喝 . . . 不過慕慕仍是一臉茫然，她便繼續解釋，就像煲夏枯草那類涼茶一樣，天知道，慕慕是連夏枯草這類涼茶也是很少煲的，不過這個洛神花的名字和顏色實在引人，結果，忍不住也買了一磅試試看 . . .




現在已經在爐子上了，趁著這個空檔，也上網找找這個洛神花的資料，原來好像真的頗有藥用價值，尤其是對肝的功能和調節血脂：

花　名：洛神花
學　名：Hibiscus sabdariffa
英文名：Roselle
科　名：錦葵科，一年生木質狀草本植物。
摘取部位：花、果實
產　地：分佈于熱帶及亞熱帶地區，相傳原產於印度，1596年引進英國，十八世紀時開始被作為調味品使用，後來又陸續有人從夏威夷和菲律賓引進洛神葵品種，在台灣試種成功，繼續繁殖。



維基的解釋則如下：
玫瑰茄（學名：Hibiscus sabdariffa），又稱洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵，是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木，生長於熱帶和亞熱帶地區，最高可有2-2.5米高。葉片裂成三塊或五塊，8-15厘米長，互生。

玫瑰茄原產於西非、印度，在中國的廣東、廣西、福建、雲南均有分布。其盛產在4月或在8月下旬，成長期大約是4個月。其花果中富含花青素、果膠、果酸等，其味更是天然芳香、微酸，色澤鮮艷、紅潤細嫩。

玫瑰茄的花含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2及B等，不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效，對治療心臟病、高血壓、調節血脂，降低血液濃度等更是達到一定的效果，是一種保健食品。可以用來沖泡茶和製作飲料，其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行業的食品添加劑，亦可製成果醋。



煲了個多小時，一煲洛神花茶便煲好了，色澤鮮紅透明，味道有點兒像山渣，略帶酸味，可能真的得冰凍了才較為可口. . .


Background music:
Debussy - Erik Satie Gymnopedie No 3


此文於2011年11月6日原刊載於Yahoo blog，於2013年10月搬家至此，以下是之前於Yahoo blog的回應。